90后大学生唐浩翔 初创“流金道馆”

当许多人在大学里忙着谈恋爱、忙着打电动的时候,唐浩翔却在毕业前在学校附近开了一家咖啡厅;当同学们已经毕业需要找工作的时候,唐浩翔却已经成为一位咖啡店的小老板,并且开始创立自己的品牌“流金道馆”。

 

在校园区开咖啡厅

 

三年前刚大二的唐浩翔发现学校附近咖啡厅不多,加上他自身对咖啡文化很感兴趣,随即和一个学姐合作,在学校周边做了调研。经过与学姐的最终商量,唐浩翔决定以加盟连锁品牌的方式先开了一家小的咖啡店。这家连锁品牌在附近的购物区是小有名气的,但却在学校附近没有开。唐浩翔只花了1万元的加盟费,就得到了最基本设备、技术和营运上的支持。除此之外跟加盟商的协商空间也大,他觉得很适合他这种没经验的初次创业者。

随后,唐浩翔成功说服父母,获得近6万元的支持,加上自己3万元的积蓄,他开始了咖啡厅的装修。尽管只是加盟店,唐浩翔坚持店面应该有一点自己的风格。通过跟加盟商的协商,唐浩翔的咖啡店并没有与加盟商的风格一致,而是自己拜托朋友另行设计,营造出一种田园的温馨感觉。

 

最终总投入近9万元的咖啡厅开业了。

 

缺乏经营经验 困难丛生

 

咖啡厅初期只雇用了一名正式员工,另外还雇用了几名附近的大学生做兼职,而唐浩翔和学姐两人没有明确分工,遇到问题就一起讨论。如果遇到俩人解决不了的难题就各自找熟悉的朋友咨询,有时候还得去向校内老师求助,寻找更多专业意见,然后尝试他们的方法去解决问题。

 

从装修开始,初次创业的唐浩翔就遇到不少困难。最初因缺乏沟通导致原材料迟迟未送到,令工期延误;然后是对开店程序的不了解,而准备不足导致几经波折才办好营业执照;但开业后却有更大的困难。

 

开业前唐浩翔的设想是要根据顾客的需求细分市场,把顾客分为学生、教工家属、教工,針對性地提供低中高三档饮品,結果顾客对口味要求的差别很大,但对饮品售价的考虑却没有预期的大,让唐浩翔的达不到预期中的营销效果。

 

另外咖啡厅的日客流量不稳定,使得收益也没有达到唐浩翔的预期。由于不了解咖啡厅的经营,导致初期投入与收益不对等,也曾经盲目相信推销商家的推荐高价买入某咖啡豆,却没有受到顾客的欢迎。在员工安排上也因错估高峰时间而出现了人手过盛或不足的时候。

 

由于初期咖啡厅没有做宣传,唐浩翔只能靠著客户及同学们的口口相传。为了吸引顾客,唐浩翔想了一些方法,比如桌游等娱乐提供,多番不同的尝试成功让咖啡厅每月吸引了稳定的客流。

 

跳出加盟 创立“流金道馆”

 

随著咖啡厅的经营上了轨道,唐浩翔毕业后已计划在别的校园区开分店。这次他跟学姐商量要创立自己的品牌“流金道馆”,努力寻求自己的经营理念。

如今“流金道馆”已经开业,在新的校园区也非常火热。唐浩翔回想这创业的经历,他寄语学生创业者应有灵活思考、无惧无畏的拼搏精神,在初创上取得成功。

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